SERVICE CONCEPT

服务理念



提倡服务的全程化和全员化,将服务理念和服务意识贯彻到每一个员工的心中,通过专业化的售前服务,与客户一体的售中服务,帮助客户排除故障及解决问题的售后服务等全程服务体系,确保服务过程的完美质量,提高企业的竞争力。公司有专职的客户服务部,另五大职能部门配合客服部,其中包括信息部、订单部为不同的客户解决不同的问题;客户服务部还具备专业的知识库和专业技术人员,可及时回答客户的问题;

全力构造“直接反馈、同步响应、系统联动”的客户服务系统,各一线人员及时将客户的问题即时传输给公司相关部门,各部门同时启动支持解决程序,并在充分沟通的基础上,***时间制定整体解决方案,以***快的速度解决问题。

目前,公司在全国的各省市自治区均配备了专业的售后服务人员,对所有产品在全国范围内提供售后联保服务,让各地用户放心地享受到后期服务,保证将客户意见、故障报修等情况在***时间内反馈到公司客户服务部。


SERVICE SYSTEM

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提倡服务的全程化和全员化,将服务理念和服务意识贯彻到每一个员工的心中,通过专业化的售前服务,与客户一体的售中服务,帮助客户排除故障及解决问题的售后服务等全程服务体系,确保服务过程的完美质量,提高企业的竞争力。公司有专职的客户服务部,另五大职能部门配合客服部,其中包括信息部、订单部为不同的客户解决不同的问题;客户服务部还具备专业的知识库和专业技术人员,可及时回答客户的问题;

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商家介绍奶茶店菜单设计要避开的雷区有哪些?

作者:福建小林笨笨餐饮管理公司 浏览: 发表时间:2021-12-27 09:34:50

       很多奶茶店老板对菜单并不注重,觉得它只是一张纸,一个点单的工具,导致很多奶茶店怎么亏钱的,都没有办法说出具体的原因。恰逢春夏换季,换菜单成为了头等大事,今天福州小林笨笨奶茶加盟来说说菜单设计必须要避开的雷区。

  误区1:产品分类杂乱无章

  分类是让顾客更容易选择产品,更快速接收到菜单传递的信息。

  菜单产品分类过多,位置分配过于杂乱,顾客点单时分不清点,没有吸引力,不知道特色是什么,招牌是什么,需要花费很长的时间来看菜单。

  菜单分类无主次,不够简洁明了,顾客在下单时通常会先选择品类,再选择单品,品类分类过多容易影响点单效率。

  误区2:换季不换菜单

  冬天温度低,冰饮显然不适合这个季节,但是仍然有很多门店的菜单还是冷饮为主,一眼望过去,冰沙、水果茶等等,冷饮占据了菜单整体80%以上的面积,所以会让顾客有你家做冷饮比较且冷饮选择多的直观感受,冬季喝热饮居多,而这家店是冷饮为主,自然不会一个选到这家店。

  相对的,春夏换季也是将水果茶、冰沙等冰饮作为菜单的主打。

  误区3:没有清晰的品牌定位

  我们经常犯的一个错误就是脱离品牌的定位去谈菜单规划与设计,却忽略了的品牌定位是战略。

  所以在设计菜单时要想好,门店的定位是什么、谁是你的顾客、谁是你的竞争对手、如何定价、销售方式如何、品牌如何以及靠什么挣钱,这些都要在你的菜单规划里实现。

  你的门店是以奶盖为主打呢,还是奶茶?还是咖啡?当然可以都包括,但一定要有定位的主打产品。

  误区4:产品同质化严重,没有爆品

  菜单缺少爆品,所谓的爆品需要全身心的去推荐,从店员话术到投屏展示。爆品的位置是菜单的左上角,人的阅读习惯是从左到右,从上到下,这个位置适合推广,一眼就能看到。

  然后是爆品的挑选,爆品不是常规产品,有的门店主推西瓜汁、酸梅汤等常规的产品,家家都能做,也容易被模仿。主推的一定是爆品,去积攒消费者的辨识度,有了一定的竞争力之后再去推利润品。

  消费者是否点爆品,根本原因在于它有何与众不同,在菜单上通过原料健康、水果新鲜、产品有明显特点、有颜有料等呈现给消费者

  误区5:产品线过于冗长

  有的菜单产品多,纸质菜单需要双面印刷才能完全呈现。选择太多是一种原罪,过多的选择容易决策崩溃。

  单品数量太多,既有囤货压力,也会造成定位不清晰,没有招牌产品的直观感受,员工记配方的压力也会增加,产品很难标准化,出杯速度慢甚至会做错。

  建议在收银机拉出近3-6个月内的销售清单,淘汰销量低的产品,删减SKU数,每个品类中都有招牌产品的呈现。

商家介绍奶茶店菜单设计要避开的雷区有哪些?
很多奶茶店老板对菜单并不注重,觉得它只是一张纸,一个点单的工具,导致很多奶茶店怎么亏钱的,都没有办法说出具体的原因。恰逢春夏换季,换菜单成为了头等大事,今天福州小林笨笨奶茶​加盟来说说菜单设计必须要避开的雷区。
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